高級魚マクブのソテー^^

こんにちは。ナホです^^

沖縄はムドゥリビーサで少〜し寒くなっています。

ムドゥリビーサは寒の戻りの意味。


コンクリで隙間風入り放題の外人住宅の我が家に暮らしもう10年。

寒さに強くなったような^^;外の方があったかい^^;


写真は沖縄の三大高級魚のマクブの肝ソテー。

アカジン、ミーバイ、マクブと言われています。


アカジン、ミーバイは結構お店でも出しているので

食べた方も多いと思うのですが、マクブはあまり出回らない。

なので、その分希少で高級感増すかもしれませんね〜^m^


見た目は真っ青で見るからに「THE南国沖縄の魚!」

でも、味は繊細な白身で美味しいんですよ〜


実は釣りが好きなワタシ。釣ってみたい魚のひとつ!

他の大物の魚が雑食なのに対し、マクブはカニとかウニなんかを

食べちゃうグルメなお魚。ならば身も美味しいでしょ〜^n^


皆さんも沖縄へいらした時にはぜひぜひ〜!


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沖縄の伝統工芸「紅型」の染め物に本革とを中心に バッグや財布、雑貨を製作しています。